Steak met Roquefort en EXTRAIT DE SPA (4p)
Referentie
Ingrediënten
- 4 steak van 120 gr
- 2 sjaloten
- 30 gr boter
- Olijfolie
- 200 gr champignons
- 1 dl EXTRAIT DE SPA
- 150 gr Roquefort
- 3 koffielepels Cognac
- 200 ml room
- Peper en zout
Voorbereiding & advies
Roquefort en Cognac met een vork mengen en goed peperen In de steak vullen en opnaaien.
Verhit de boter en olijfolie en de gesnipperde sjaloten glazig bakken.
De steaks van de twee zijden aanbraden en EXTRAIT DE SPA toevoegen. Kruiden. Gedurende 5 min laten stoven.
De gesneden champignons en de room toevoegen en kort laten opkoken.
Onmiddelijk serveren.
Garnituur : gebakken aardappelen, kroketten