De herfst, de oggsttijd en de persing

Winter – Lente

Onderhoud – snoelwerk /plantages

(2 videos)

De oogst

Appelen worden met de hand geplukt in de familie plantages rond de productie-installaties. De appelen op de grond gevallen zijn in de samenstelling van de product niet opgenomen.

De persing

De dozen worden ontdaan van het gewas in een molen, dat hakt menu hele appels.
De moet verkregen wordt tussen de rollen en een geperforeerde band. Het sap wordt opgeslagen in grote roestvrijstalen tanks na filtratie. Het residu van de persing is als meststof voor de landbouw gereserveerd.