Sabayon au FELLER Maitrank (4p)

Référence

Ingrédients

• 4 œufs entiers + 2 jaunes
• 4 dl de FELLER Maitrank
• 4 c à s de sucre fin
• Mélange de fruits de saison : fraises, framboises, myrtilles, ananas, melon, orange, … glace vanille- Mélanger les œufs entiers et jaunes, le sucre et le FELLER Maitrank dans une casserole - Fouetter vigoureusement sur feu doux jusqu’à obtention d’un beau sabayon homogène. Retirer du feu Disposer 1 boule de glace dans une coupe haute, ajouter les fruits et le sabayon
• Glace vanille

Préparation & conseils

• Mélanger les œufs entiers et jaunes, le sucre et le FELLER Maitrank dans une casserole
• Fouetter vigoureusement sur feu doux jusqu’à obtention d’un beau sabayon homogène. Retirer du feu

Disposer 1 boule de glace dans une coupe haute, ajouter les fruits et le sabayon